| 学習内容の到達目標 | (5)遺伝子工学 | (5)発酵工学 | (5)応用生物工学 | (5)微生物工学 | (5)生物化学工学演習※ |
|---|---|---|---|---|---|
| 微生物(生物工学) | |||||
| 原核微生物の種類と特徴について説明できる。 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 真核微生物(カビ、酵母)の種類と特徴について説明できる。 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 微生物の増殖と培養(生物工学) | |||||
| 微生物の増殖(増殖曲線)について説明できる。 | 0 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 微生物の育種方法について説明できる。 | 0 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 微生物の培養方法について説明でき、安全対策についても説明できる。 | 0 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 微生物の代謝とその利用(生物工学) | |||||
| アルコール発酵について説明でき、その醸造への利用について説明できる。 | 0 | 3 | 3 | 3 | 0 |
| 食品加工と微生物の関係について説明できる。 | 0 | 3 | 4 | 0 | 0 |
| 抗生物質や生理活性物質の例を挙げ、微生物を用いたそれらの生産方法について説明できる。 | 0 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 微生物を用いた廃水処理・バイオレメディエーションについて説明できる。 | 0 | 0 | 3 | 3 | 0 |