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エネルギーと代謝(基礎生物)
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| 酵素とは何か説明でき、代謝における酵素の役割を説明できる。 |
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生体物質と化学結合(生物化学)
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| タンパク質、核酸、多糖がそれぞれモノマーによって構成されていることを説明できる。 |
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| 生体物質にとって重要な弱い化学結合(水素結合、イオン結合、疎水性相互作用など)を説明できる。 |
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糖(生物化学)
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| 単糖の化学構造を説明でき、各種の異性体について説明できる。 |
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| 多糖の例を説明できる。 |
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脂質(生物化学)
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| 脂質の機能を複数あげることができる。 |
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タンパク質(生物化学)
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| タンパク質の機能をあげることができ、タンパク質が生命活動の中心であることを説明できる。 |
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| タンパク質を構成するアミノ酸をあげ、それらの側鎖の特徴を説明できる。 |
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| タンパク質の高次構造について説明できる。 |
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核酸(生物化学)
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| DNAの二重らせん構造、塩基の相補的結合を説明できる。 |
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| DNAの半保存的複製を説明できる。 |
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| RNAの種類と働きを列記できる。 |
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| コドンについて説明でき、転写と翻訳の概要を説明できる。 |
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酵素(生物化学)
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| 酵素の構造と酵素-基質複合体について説明できる。 |
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| 酵素の性質(基質特異性、最適温度、最適pH、基質濃度)について説明できる。 |
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異化(生物化学)
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| 解糖系の概要を説明できる。 |
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| 嫌気呼吸(アルコール発酵・乳酸発酵)の過程を説明できる。 |
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微生物の代謝とその利用(生物工学)
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| アルコール発酵について説明でき、その醸造への利用について説明できる。 |
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| 食品加工と微生物の関係について説明できる。 |
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