微生物工学

学習内容の到達目標	設定	(1)化学演習	(1)化学I	(2)生物II	(2)生物化学実験I	(2)有機化学I	(3)バイオ基礎化学	(3)化学系基礎実験	(3)基礎微生物学	(3)生化学I	(4)生化学II	(4)分子生物学	(4)生物化学工学	(4)有機化学	(4)分析化学	(4)タンパク質化学	(4)基礎物理化学I	(4)化学工学I	(5)遺伝子工学基礎	(5)基礎物理化学II	(5)化学工学II	(5)生命情報概論	(5)食品学概論	(5)応用生体分子	(5)医薬品工学概論	(5)細胞機能工学	(5)応用食品学	(5)分析技術概論	(5)材料工学
有機化学の定義(有機化学)
有機物が炭素骨格を持つ化合物であることを説明できる。	0	0	0	0	0	2	0	0	0	3	0	0	0	4	0	3	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0
代表的な官能基を有する化合物を含み、IUPACの命名法に基づき、構造から名前、名前から構造の変換ができる。	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	4	0	2	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0
有機化合物の構造と結合(有機化学)
σ結合とπ結合について説明できる。	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	4	0	1	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
混成軌道を用い物質の形を説明できる。	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	4	0	1	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
誘起効果と共鳴効果を理解し、結合の分極を予測できる。	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	4	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
σ結合とπ結合の違いを分子軌道を使い説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	1	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
ルイス構造を書くことができ、それを利用して反応に結びつけることができる。	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
共鳴構造について説明できる。	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
炭化水素(有機化学)
炭化水素の種類と、それらに関する性質および代表的な反応を説明できる。	0	0	0	0	0	1	3	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
芳香族性についてヒュッケル則に基づき説明できる。	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
立体化学(有機化学)
分子の三次元的な構造がイメージでき、異性体について説明できる。	0	2	0	0	0	2	3	0	0	4	0	0	0	4	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
構造異性体、シスートランス異性体、鏡像異性体などを説明できる。	0	2	0	0	0	2	3	0	0	4	0	0	0	4	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
化合物の立体化学に関して、その表記法により正しく表示できる。	0	0	0	0	0	2	3	0	0	4	0	0	0	4	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
官能基による分類と各化合物の特性、反応(有機化学)
代表的な官能基に関して、その構造および性質を説明できる。	0	0	0	0	0	1	3	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
それらの官能基を含む化合物の合成法およびその反応を説明できる。	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
代表的な反応に関して、その反応機構を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
高分子化学序論(有機化学)
高分子化合物がどのようなものか説明できる。	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	4
代表的な高分子化合物の種類と、その性質について説明できる。	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	4
高分子の分子量、一次構造から高次構造、および構造から発現する性質を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	4
高分子の熱的性質を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4
定性分析(分析化学)
いくつかの代表的な陽イオンや陰イオンの定性分析のための化学反応について理解できる。	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
電解質溶液、沈殿の生成、錯体の生成(分析化学)
電離平衡と活量について理解し、物質量に関する計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
溶解度・溶解度積について理解し必要な計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
沈殿による物質の分離方法について理解し、化学量論から沈殿量の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
強酸、強塩基および弱酸、弱塩基についての各種平衡について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
強酸、強塩基、弱酸、弱塩基、弱酸の塩、弱塩基の塩のpHの計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
緩衝溶液とpHの関係について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
錯体の生成について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
容量分析(分析化学)
陽イオンや陰イオンの関係した化学反応について理解し、溶液中の物質の濃度計算(定量計算)ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
中和滴定についての原理を理解し、酸及び塩基濃度の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
酸化還元滴定についての原理を理解し、酸化剤及び還元剤の濃度計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
キレート滴定についての原理を理解し、金属イオンの濃度計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
光分析法(分析化学)
光吸収について理解し、代表的な分析方法について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
Lambert-Beerの法則に基づく計算をすることができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
その他の分析法(分析化学)
イオン交換による分離方法についての概略を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
溶媒抽出を利用した分析法について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
機器分析(分析化学)
無機および有機物に関する代表的な構造分析、定性、定量分析法等を理解している。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
クロマトグラフィーの理論と代表的な分析方法を理解している。	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
特定の分析装置を用いた気体、液体、固体の分析方法を理解し、測定例をもとにデータ解析することができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0
原子核構造と放射能(物理化学)
放射線の種類と性質を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
放射性元素の半減期と安定性を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
年代測定の例として、C14による時代考証ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
気体の性質(物理化学)
気体の法則を理解して、理想気体の方程式を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
気体の分子速度論から、圧力を定義して、理想気体の方程式を証明できる。	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
実在気体の特徴と状態方程式を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
臨界現象と臨界点近傍の特徴を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
混合気体の分圧の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
混合物の理論(物理化学)
純物質の状態図(P-V、P-T)を理解して、蒸気圧曲線を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2成分の状態図(P-x、y、T-x、y)を理解して、気液平衡を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
束一的性質を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
蒸気圧降下、沸点上昇より、溶質の分子量を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
凝固点降下と浸透圧より、溶質の分子量を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
状態変化に伴うエネルギー(物理化学)
熱力学の第一法則の定義と適用方法を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
エンタルピーの定義と適用方法を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
化合物の標準生成エンタルピーを計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
エンタルピーの温度依存性を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
化学反応の平衡(物理化学)
平衡の記述(質量作用の法則)を説明できる。	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
諸条件の影響(ルシャトリエの法則)を説明できる。	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
自発的な変化の方向(物理化学)
熱力学の第二・第三法則の定義と適用方法を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
純物質の絶対エントロピーを計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
化学反応でのエントロピー変化を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
化合物の標準生成自由エネルギーを計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
反応における自由エネルギー変化より、平衡定数・組成を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
平衡定数の温度依存性を計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
気体の等温、定圧、定容および断熱変化のdU、W、Qを計算できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
化学反応速度(物理化学)
反応速度の定義を理解して、実験的決定方法を説明できる。	0	0	0	0	0	0	3	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
反応速度定数、反応次数の概念を理解して、計算により求めることができる。	0	0	0	0	0	0	3	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
微分式と積分式が相互に変換できて半減期が求められる。	0	0	0	0	0	0	3	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
反応速度の理論(物理化学)
連続反応、可逆反応、併発反応等を理解している。	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
律速段階近似、定常状態近似等を理解し、応用できる。	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
衝突理論を理解して、アレニウスプロットを説明できる。	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
量子論と電子構造(物理化学)
ボーアの水素モデルを説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
電気化学(物理化学)
ネルンストの式を用いて、起電力、自由エネルギー、平衡定数の関係が説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
電池反応と電気分解を理解し、実用例を説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
物質収支(化学工学)
SI単位への単位換算ができる。	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	3	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
物質の流れと物質収支についての計算ができる。	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
化学反応を伴う場合と伴わない場合のプロセスの物質収支の計算ができる。	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
液体と気体の流れ(化学工学)
管径と流速・流量・レイノルズ数の計算ができ、流れの状態(層流・乱流)の判断ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
流れの物質収支の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
流れのエネルギー収支やエネルギー損失の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
流体輸送の動力の計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
固体の取り扱い(化学工学)
分級や粒径分布について理解している。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
粉体の固定層・流動層など流動性について理解している。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
粉砕、沈降、ろ過、集じん方法について理解し、必要な計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
熱の取り扱いと熱の出入りを伴う操作(化学工学)
熱交換器の構造、熱収支について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
熱伝導による熱流量について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
熱交換器内の熱流量について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
放射伝熱について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
物質の分離と精製(化学工学)
蒸留の原理について理解できる。	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
単蒸留、精留・蒸留装置について理解できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
蒸留についての計算ができる(ラウールの法則、マッケーブシール法等)。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
基本的な抽出の目的や方法を理解し、抽出率など関係する計算ができる。	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0
反応装置(化学工学)
バッチ式と連続式反応装置について特徴や用途を理解できる。	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
計測と制御(化学工学)
温度、圧力、液位、流量の計測方法と代表的な測定機器(装置）について理解している。	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
微生物(生物工学)
原核微生物の種類と特徴について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
真核微生物(カビ、酵母)の種類と特徴について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0
微生物の増殖と培養(生物工学)
微生物の増殖(増殖曲線)について説明できる。	4	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
微生物の育種方法について説明できる。	4	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
微生物の培養方法について説明でき、安全対策についても説明できる。	4	0	0	0	4	0	0	0	2	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
微生物の代謝とその利用(生物工学)
アルコール発酵について説明でき、その醸造への利用について説明できる。	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
食品加工と微生物の関係について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0
抗生物質や生理活性物質の例を挙げ、微生物を用いたそれらの生産方法について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
微生物を用いた廃水処理・バイオレメディエーションについて説明できる。	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
バイオテクノロジーの方法(生物工学)
遺伝子組換え技術の原理について理解している。	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	3	1	0	0	3	0	0	5	0	0	4	3	0	0	4	0	0	0
バイオテクロジーの影響(生物工学)
バイオテクノロジーの応用例（遺伝子組換え作物、医薬品、遺伝子治療など）について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	2	0	0	2	0	0	4	0	0	4	3	4	4	4	0	0	0
バイオテクノロジーが従来の技術に対して優れている点について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	2	0	0	2	0	0	4	0	0	4	3	0	4	4	0	0	0
遺伝子組み換え技術のリスクと安全策について説明できる。	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	3	0	0	4	1	0	0