生物資源利用化学(1・2年)

学習内容の到達目標 設定
 
(専1)ゲノム工学
生体物質と化学結合(生物化学)
タンパク質、核酸、多糖がそれぞれモノマーによって構成されていることを説明できる。 0 0
生体物質にとって重要な弱い化学結合(水素結合、イオン結合、疎水性相互作用など)を説明できる。 0 0
糖(生物化学)
単糖と多糖の生物機能を説明できる。 0 0
単糖の化学構造を説明でき、各種の異性体について説明できる。 0 0
グリコシド結合を説明できる。 0 0
多糖の例を説明できる。 0 0
脂質(生物化学)
脂質の機能を複数あげることができる。 0 0
トリアシルグリセロールの構造を説明できる。脂肪酸の構造を説明できる。 0 0
リン脂質が作るミセル、脂質二重層について説明でき、生体膜の化学的性質を説明できる。 0 0
タンパク質(生物化学)
タンパク質の機能をあげることができ、タンパク質が生命活動の中心であることを説明できる。 0 0
タンパク質を構成するアミノ酸をあげ、それらの側鎖の特徴を説明できる。 0 0
アミノ酸の構造とペプチド結合の形成について構造式を用いて説明できる。 0 0
タンパク質の高次構造について説明できる。 0 0
核酸(生物化学)
ヌクレオチドの構造を説明できる。 0 0
DNAの二重らせん構造、塩基の相補的結合を説明できる。 0 0
DNAの半保存的複製を説明できる。 0 0
RNAの種類と働きを列記できる。 0 0
コドンについて説明でき、転写と翻訳の概要を説明できる。 0 0
酵素(生物化学)
酵素の構造と酵素-基質複合体について説明できる。 0 0
酵素の性質(基質特異性、最適温度、最適pH、基質濃度)について説明できる。 0 0
補酵素や補欠因子の働きを例示できる。水溶性ビタミンとの関係を説明できる。 0 0
異化(生物化学)
解糖系の概要を説明できる。 0 0
クエン酸回路の概要を説明できる。 0 0
酸化的リン酸化過程におけるATPの合成を説明できる。 0 0
嫌気呼吸(アルコール発酵・乳酸発酵)の過程を説明できる。 0 0
同化(生物化学)
各種の光合成色素の働きを説明できる。 0 0
光化学反応の仕組みを理解し、その概要を説明できる。 0 0
炭酸固定の過程を説明できる。 0 0
微生物(生物工学)
原核微生物の種類と特徴について説明できる。 0 0
真核微生物(カビ、酵母)の種類と特徴について説明できる。 0 0
微生物の増殖と培養(生物工学)
微生物の増殖(増殖曲線)について説明できる。 0 0
微生物の育種方法について説明できる。 0 0
微生物の培養方法について説明でき、安全対策についても説明できる。 0 0
微生物の代謝とその利用(生物工学)
アルコール発酵について説明でき、その醸造への利用について説明できる。 0 0
食品加工と微生物の関係について説明できる。 0 0
抗生物質や生理活性物質の例を挙げ、微生物を用いたそれらの生産方法について説明できる。 0 0
微生物を用いた廃水処理・バイオレメディエーションについて説明できる。 0 0