到達目標
１．C-C結合形成反応であるマロン酸エステル合成法を通じて，有機・無機試薬の特性に応じた使用法，反応装置の組み立てができ，安全に実験を遂行できる。
２．有機合成実験で一般的な分析法であるガスクロマトグラフィー法で化合物の定性分析と定量分析ができる。
３．基本的実験操作である蒸留，再結晶，融点測定，沸点測定，減圧ろ過などの操作ができる。
４．文章や図表を用いて実験で得たデータを適切にまとめ報告できる。
５．KBr-KCl系の固溶体を作製し，そのX線回折図形より格子定数を算出できる。
６．熱電対の原理を理解し熱電対を用いて測温できる。
７．材料の真密度・嵩密度・見掛け密度を求めることができる。
８．電位差滴定より中和反応の滴定曲線を作成できる。
９．吸光光度法によりBTBの酸解離定数を算出できる。
１０．溶解度や溶解熱等の物性値を実測し計算できる。
１１．電導度や単極電位等の物性値を実測し計算できる。
１２．蒸気圧と温度の関係を実測し計算できる。
１３．化学反応速度等を実測し計算できる。
１４．糖質，ｱﾐﾉ酸およびタンパク質の定性試験および定量法の原理を理解・説明し実験ができる。
１５．酵素反応における至適温度および至適pHを理解・説明し、その測定ができる。
１６．脂質の分子構造およびケン化反応について理解・説明し、セッケンの合成ができる。
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安 | 標準的な到達レベルの目安 | 未到達レベルの目安 |
| 評価項目1 | C-C結合形成反応であるマロン酸エステル合成法を通じて，有機・無機試薬の特性に応じた使用法，反応装置の組み立てができ，安全に実験を遂行できる。
| 助言を得ながらC-C結合形成反応であるマロン酸エステル合成法を通じて，有機・無機試薬の特性に応じた使用法，反応装置の組み立てができ，安全に実験を遂行できる。
| 助言を得てもC-C結合形成反応であるマロン酸エステル合成法を通じて，有機・無機試薬の特性に応じた使用法，反応装置の組み立てができず，安全に実験を遂行できない。
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| 評価項目2 | 有機合成実験で一般的な分析法であるガスクロマトグラフィー法で化合物の定性分析と定量分析ができる。
| 助言を得ながら有機合成実験で一般的な分析法であるガスクロマトグラフィー法で化合物の定性分析と定量分析ができる。
| 助言を得ても有機合成実験で一般的な分析法であるガスクロマトグラフィー法で化合物の定性分析と定量分析ができない。
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| 評価項目3 | 基本的実験操作である蒸留，再結晶，融点測定，沸点測定，減圧ろ過などの操作ができる。
| 助言を得ながら基本的実験操作である蒸留，再結晶，融点測定，沸点測定，減圧ろ過などの操作ができる。
| 助言を得ても基本的実験操作である蒸留，再結晶，融点測定，沸点測定，減圧ろ過などの操作ができない。
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学科の到達目標項目との関係
教育方法等
概要:
化学の基本的分野である有機化学・無機化学・物理化学・生化学の各分野において実験を遂行する上で必要不可欠な実験操作を修得する。また各分野でよく用いられる機器類を使用しての分析・解析の基礎も修得する。
実験はいくつかの班に分けて各テーマをローテーションで行うことがある。
授業の進め方・方法:
各分野の実験内容に付いて説明を行った後、グループ毎に各テーマの実験を行う。実験終了後，期限までに実験レポートの提出を求められる。
実験姿勢及び実験操作方法の修得度は実験中に各担当教員が，実験の理論と得られた結果の解
釈は提出されるレポートの内容からそれぞれ100点法にて採点評価する。成績評価はレポート評価（ノート評価を含む場合がある）70％，実技評価30％として行う。合格点は60点である。ただし，正当な理由なくレポートが提出されない場合には成績評価を60点未満とする。
注意点:
安全に実験を行うために白衣・保護眼鏡等を必ず着用すること。決められた実験テーマ毎にレポートを作成し提出する。実験の遂行およびレポートの作成に当たっては，有機化学，無機化学，物理化学および生化学の知識が不可欠である。ノート提出を課す実験分野があることから，実験ノートは分野毎に用意すること。
実験ノート，電卓・グラフ用紙など実験結果の記録に必要な用具を準備する。
授業計画
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週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 前期 |
| 1stQ |
| 1週 |
物理化学実験（１）
物理化学実験の内容と注意事項の説明 |
（到達目標10～13をふまえた実験内容等の説明）
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| 2週 |
物理化学実験（２）
溶解度と溶解熱１ |
溶解度や溶解熱等の物性値を実測し計算できる。
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| 3週 |
物理化学実験（３）
溶解度と溶解熱２ |
同上
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| 4週 |
物理化学実験（４）
電導度 |
電導度や単極電位等の物性値を実測し計算できる。
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| 5週 |
物理化学実験（５）
単極電位 |
同上
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| 6週 |
物理化学実験（６）
蒸気圧 |
蒸気圧と温度の関係を実測し計算できる。
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| 7週 |
物理化学実験（７）
反応速度 |
化学反応速度等を実測し計算できる。
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| 8週 |
無機化学実験（１）
無機化学実験の内容と注意事項の説明 |
（到達目標５～９をふまえた実験内容等の説明）
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| 2ndQ |
| 9週 |
無機化学実験（２）
KBr-KCl系固溶体の作製とその格子定数の測定１ |
KBr-KCl系の固溶体を作製し，そのX線回折図形より格子定数を算出できる。
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| 10週 |
無機化学実験（３）
KBr-KCl系固溶体の作製とその格子定数の測定２ |
同上
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| 11週 |
無機化学実験（４）
熱電対の補正及びPb-Sn系合金の状態図の作成１ |
熱電対の原理を理解し熱電対を用いて測温できる。
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| 12週 |
無機化学実験（５）
熱電対の補正及びPb-Sn系合金の状態図の作成２ |
同上
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| 13週 |
無機化学実験（６）
密度の測定 |
材料の真密度・嵩密度・見掛け密度を求めることができる。
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| 14週 |
無機化学実験（７）
電位差滴定 |
電位差滴定より中和反応の滴定曲線を作成できる。
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| 15週 |
無機化学実験（８）
BTBの酸解離定数の測定 |
吸光光度法によりBTBの酸解離定数を算出できる。
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| 16週 |
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| 後期 |
| 3rdQ |
| 1週 |
有機化学実験（１）
有機化学実験の内容と注意事項の説明 |
（到達目標１～４をふまえた実験内容等の説明）
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| 2週 |
有機化学実験（２）
ﾏﾛﾝ酸ｴｽﾃﾙ合成法による吉草酸の合成 |
１．C-C結合形成反応であるマロン酸エステル合成法を通じて，有機・無機試薬の特性に応じた使用法，反応装置の組み立てができ，安全に実験を遂行できる。 ２．有機合成実験で一般的な分析法であるガスクロマトグラフィー法で化合物の定性分析と定量分析ができる。 ３．基本的実験操作である蒸留，再結晶，融点測定，沸点測定，減圧ろ過などの操作が出来る。 ４．文章や図表を用いて実験で得たデータを適切にまとめ報告できる。
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| 3週 |
有機化学実験（３）
臭化ﾌﾟﾛﾋﾟﾙの合成とその精製 |
同上
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| 4週 |
有機化学実験（４）
ﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾏﾛﾝ酸ｴﾁﾙｴｽﾃﾙの合成とその同定 |
同上
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| 5週 |
有機化学実験（５）
ﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾏﾛﾝ酸の合成
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同上
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| 6週 |
有機化学実験（６）
ﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾏﾛﾝ酸の脱炭酸による吉草酸の合成
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同上
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| 7週 |
有機化学実験（７）
吉草酸の同定 |
同上
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| 8週 |
生化学実験（１）
生化学実験の内容と注意事項の説明 |
（到達目標14～16をふまえた実験内容等の説明）
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| 4thQ |
| 9週 |
生化学実験（２）
還元糖の定性試験 |
糖質，ｱﾐﾉ酸およびタンパク質の定性試験および定量法の原理を理解・説明し実験ができる。
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| 10週 |
生化学実験（３）
比色法による還元糖の定量 |
同上
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| 11週 |
生化学実験（４）
ｱﾐﾉ酸の定性試験，TLC法によるｱﾐﾉ酸の分析 |
同上
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| 12週 |
生化学実験（５）
TLC法による還元糖の分析 |
同上
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| 13週 |
生化学実験（６）
ﾀﾝﾊﾟｸ質の定量 |
同上
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| 14週 |
生化学実験（７）
唾液ｱﾐﾗｰｾﾞによる酵素反応 |
酵素反応における至適温度および至適pHを理解・説明し、その測定ができる。
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| 15週 |
生化学実験（８）
脂肪のｹﾝ化 |
脂質の分子構造およびケン化反応について理解・説明し、セッケンの合成ができる。
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| 16週 |
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評価割合
| レポート | 実技 | 合計 |
| 総合評価割合 | 70 | 30 | 100 |
| 基礎的能力 | 70 | 30 | 100 |
| 専門的能力 | 0 | 0 | 0 |
| 分野横断的能力 | 0 | 0 | 0 |