到達目標
1．微生物について説明できる。
2．微生物を用いたバイオテクノロジーについて説明できる。
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安（優） | 標準的な到達レベルの目安（良） | 未到達レベルの目安（不可） |
| 評価項目1 | 微生物について説明できる。 | 微生物について概ね説明できる。 | 微生物について説明できない。 |
| 評価項目2 | 微生物を用いたバイオテクノロジーについて説明できる。 | 微生物を用いたバイオテクノロジーについて概ね説明できる。 | 微生物を用いたバイオテクノロジーについて説明できない。 |
学科の到達目標項目との関係
Ⅰ 人間性 1 Ⅰ 人間性
Ⅱ 実践性 2 Ⅱ 実践性
Ⅲ 国際性 3 Ⅲ 国際性
CP2 各系の工学的専門基盤知識，および実験・実習および演習・実技を通してその知識を社会実装に応用・実践できる力 5 CP2 各系の工学的専門基盤知識，および実験・実習および演習・実技を通してその知識を社会実装に応用・実践できる力
CP3 課題の本質を理解し，正しい倫理観の下で，自分の意見を論理的に表現できる力 6 CP3 課題の本質を理解し，正しい倫理観の下で，自分の意見を論理的に表現できる力
CP4 他者を理解・尊重し，協働できるコミュニケーション能力と人間力 7 CP4 他者を理解・尊重し，協働できるコミュニケーション能力と人間力
CP5 国際的素養を有し，継続的に自ら学ぶ力 8 CP5 国際的素養を有し，継続的に自ら学ぶ力
教育方法等
概要:
本講義では，前半は微生物学について説明し，後半は微生物を用いたバイオテクノロジーについて解説する。
授業の進め方・方法:
講義を中心に授業を進めるが，グループディスカッションやワークを行い，授業の最後に授業のまとめを作成することで理解度を確認する。定期試験，中間試験，発表・ワークおよび，授業のまとめで達成度を評価する。この科目は学修単位科目のため，4時間以上の自学自習を行う必要がある（合計で60時間以上の自学自習が必要）。
注意点:
履修にあたっては，生物学と生化学の知識が必要となるので復習しておくこと。評価の割合は定期試験40％，中間試験40％，発表・ワーク10%，授業のまとめ10％とし，合格点は60点以上である。学業成績が60点未満のものに対して再試験を実施し，再試験80%，発表・ワーク10%，授業のまとめ10％で再評価を行う。授業態度が悪い者には面談を行う。面談に応じない場合や正当な理由なく発表を行わなかった場合，課題等を未提出の場合には再試験を実施しない。正当な理由なく欠席した場合（事前連絡がない場合も含む）には，その回のワークおよび，授業のまとめの点数は0点となる。不正行為を行った場合には成績評価を０点とする。
授業の属性・履修上の区分
授業計画
|
|
週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 後期 |
| 3rdQ |
| 1週 |
生命の起源と生物の多様性 |
生命の起源と微生物の種類を説明できる。
|
| 2週 |
微生物の制御 |
微生物の培養方法について説明できる。微生物の増殖（増殖曲線）について説明できる。
|
| 3週 |
細菌 |
細菌について説明できる。
|
| 4週 |
ウイルス |
ウイルスについて説明できる。
|
| 5週 |
原虫・蠕虫・真菌 |
原虫・蠕虫・真菌について説明できる。
|
| 6週 |
免疫 |
免疫について説明できる。
|
| 7週 |
腸内細菌叢 |
腸内細菌叢について説明できる。
|
| 8週 |
中間試験 |
|
| 4thQ |
| 9週 |
遺伝子組換え微生物 |
微生物の育種方法について説明できる。安全対策についても説明できる。
|
| 10週 |
アルコール飲料 |
酒類製造と微生物の関係について説明できる。
|
| 11週 |
醸造食品 |
食品加工と微生物の関係について説明できる。
|
| 12週 |
乳製品 |
食品加工と微生物の関係について説明できる。
|
| 13週 |
抗生物質 |
医薬品や生理活性物質の例を挙げ、微生物や動植物細胞等を用いたそれらの生産方法について説明できる。
|
| 14週 |
バイオレメディエーション |
微生物を用いた廃水処理・バイオレメディエーションについて説明できる。
|
| 15週 |
発表 |
これまで学んだことをパワーポイントを用いて発表することができる。
|
| 16週 |
|
|
評価割合
| 定期試験 | 中間試験 | 発表・ワーク | 授業のまとめ | 合計 |
| 総合評価割合 | 40 | 40 | 10 | 10 | 100 |
| 基礎的能力 | 20 | 20 | 5 | 5 | 50 |
| 専門的能力 | 20 | 20 | 5 | 5 | 50 |