到達目標
1. 生化学，生物工学，機器分析などの基礎知識を活用できる。
2. 生物化学工学の分野で用いられる実験技法や各種機器の操作を行うことができる。
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安 | 標準的な到達レベルの目安 | 未到達レベルの目安 |
| 評価項目1 | 生化学，生物工学，機器分析などの基礎知識を適切に活用できる。 | 生化学，生物工学，機器分析などの基礎知識を活用できる。 | 生化学，生物工学，機器分析などの基礎知識を活用できない。 |
| 評価項目2 | 生物化学工学の分野で用いられる実験技法や各種機器の操作を正しく行うことができる。 | 生物化学工学の分野で用いられる実験技法や各種機器の操作を行うことができる。 | 生物化学工学の分野で用いられる実験技法や各種機器の操作を正しく行うことができない。 |
学科の到達目標項目との関係
学習・教育到達度目標 物質化学工学科の教育目標 ①
説明
閉じる
学習・教育到達度目標 本科の教育目標 ②
説明
閉じる
教育方法等
概要:
1) 4年次までに学習した生化学，生物工学，機器分析などの基礎知識の応用について実験を通じて学ぶ。
2) 生物化学工学の分野で用いられる実験技法や各種機器の操作法を修得する。
授業の進め方・方法:
コース選択学生をさらに小グループに分割し，生物化学工学に関連した各種の実験テーマを行うことによって，生物化学工学分野での実験技法を身につけ，更に実験データから必要な情報を得る能力を養う。 実験にはテキストを十分理解した上で臨むよう心がけ，単に実験操作をこなすだけに終始しないこと。実験に際しては，各テーマに関連する科目の内容を予習・復習しておくこと。
レポートは必ず期限までに提出すること。レポート作成の際には，(1) 指示された内容を欠くことなく記述したか，(2) 結果や考察をわかりやすく，論理的に矛盾なく説明したか，(3) 読みやすく簡潔な構成となっているか，(4) 正しい日本語を使った文章となっているか，など基本的なことに注意し，提出前によく検討すること。なお、全てのレポートが受理されていなければ単位を取得できない。
注意点:
・総時間数135時間（自学自習45時間）
・自学自習時間（45時間）は，日常の授業（90時間）の予習，実験結果のまとめ，試験準備，実験レポート作成の時間を合わせたものとする。
・評価の割合はレポート60%、実験への取り組み（積極性、強調性）20%、試験20%とし、合計点数が60点以上で単位修得となる．
授業の属性・履修上の区分
授業計画
|
|
週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 前期 |
| 1stQ |
| 1週 |
実験の説明，事前準備 |
実験に際しての諸注意，データ処理およびレポートの作成方法，安全管理，全テーマの概要が理解させる。
|
| 2週 |
プラスミドDNAの抽出（ミニプレップ）① |
プラスミドDNAを導入した大腸菌から，プラスミドDNAを抽出・精製することができる。
|
| 3週 |
プラスミドDNAの抽出（ミニプレップ）② |
抽出・精製したプラスミドDNAをアガロースゲル電気泳動で確認することができる。
分光光度計を用いて、DNAの濃度を測定することができる。
|
| 4週 |
実験結果報告，討論，再提出レポートの作成 |
各実験テーマでの実験結果のまとめと報告を行ない，それについて討論する。実験データについての客観的なディスカッションと再確認ができる。
|
| 5週 |
DNA鑑定① |
食品からDNAを抽出して、PCR法によりDNAを増幅させる
|
| 6週 |
DNA鑑定② |
増幅させたDNAを電気泳動を行い、食品のDNA鑑定を行う。
|
| 7週 |
実験結果報告，討論，再提出レポートの作成 |
各実験テーマでの実験結果のまとめと報告を行ない，それについて討論する。実験データについての客観的なディスカッションと再確認ができる。
|
| 8週 |
赤外分光法による食品分析① |
フーリエ変換赤外分光光度計および反射ATRを組み合わせて、前処理加工したサンプル（食用種子）の赤外分光測定を行うことができる。
|
| 2ndQ |
| 9週 |
赤外分光法による食品分析② |
得られたデータから、主要なスペクトルパターンを把握するとともに、それらがどの成分に由来しているか解析することができる。
|
| 10週 |
実験結果報告，討論，再提出レポートの作成 |
各実験テーマでの実験結果のまとめと報告を行ない，それについて討論する。実験データについての客観的なディスカッションと再確認ができる。
|
| 11週 |
生物由来の脂肪酸の分析① |
生物（微細藻類等）から脂質を抽出させ，前処理を実施することができる。また，各種クロマトグラフ法を用いて脂肪酸の定性分析を行なうことができる。
|
| 12週 |
生物由来の脂肪酸の分析② |
|
| 13週 |
実験結果報告，討論，再提出レポートの作成 |
各実験テーマでの実験結果のまとめと報告を行ない，それについて討論する。実験データについての客観的なディスカッションと再確認ができる。
|
| 14週 |
実験結果報告，討論，再提出レポートの作成 |
各実験テーマでの実験結果のまとめと報告を行ない，それについて討論する。実験データについての客観的なディスカッションと再確認ができる。
|
| 15週 |
実験試験，実験室の清掃 |
実験の内容に関する試験（学んだ知識の確認ができる）と実験室の後片付けを行う。
|
| 16週 |
|
|
モデルコアカリキュラムの学習内容と到達目標
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の工学実験・実習能力 | 化学・生物系分野【実験・実習能力】 | 生物工学実験 | 光学顕微鏡を取り扱うことができ、生物試料を顕微鏡下で観察することができる。 | 4 | |
| 滅菌・無菌操作をして、微生物を培養することができる。 | 4 | |
| 適切な方法や溶媒を用いて、生物試料から目的の生体物質を抽出し、ろ過や遠心分離等の簡単な精製ができる。 | 4 | |
| 分光分析法を用いて、生体物質を定量することができる。 | 4 | |
評価割合
| レポート | 試験 | 積極性・協調性 | その他 | 合計 |
| 総合評価割合 | 60 | 20 | 20 | 0 | 100 |
| 基礎的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 専門的能力 | 50 | 10 | 10 | 0 | 70 |
| 分野横断的能力 | 10 | 10 | 10 | 0 | 30 |