到達目標
１．微生物の分類および細胞の構造について理解できる．
２．微生物の操作方法について理解できる．
３．微生物の代謝反応について理解できる．
４．微生物の増殖と栄養源について理解できる．
５．微生物の利用について理解できる．
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安 | 標準的な到達レベルの目安 | 未到達レベルの目安 |
| 評価項目1 | 微生物の分類および細胞の構造について完全に理解し，説明することができる． | 微生物の分類および細胞の構造について理解できる． | 微生物の分類および細胞の構造について理解できない． |
| 評価項目2 | 微生物の滅菌，無菌操作，単離，培養，保存方法などの操作方法について理解し，説明することができる． | 微生物の滅菌，無菌操作，単離，培養，保存方法などの操作方法について理解できる． | 微生物の滅菌，無菌操作，単離，培養，保存方法などの操作方法について理解できない． |
| 評価項目3 | 微生物がエネルギーを獲得する反応，および細胞の構成物質を合成する反応について完全に理解できる． | 微生物の増殖の過程を理解できる． | 微生物の増殖の過程を理解できない． |
| 評価項目4 | 微生物の増殖の過程を完全に理解し，説明することができる．また，増殖速度論を理解できる． | 微生物の増殖の過程を理解できる． | 微生物の増殖の過程を理解できない． |
| 評価項目5 | 微生物による有用物質の生産および環境浄化について完全に理解し，説明することができる． | 微生物による有用物質の生産および環境浄化について理解できる． | 微生物による有用物質の生産および環境浄化について理解できない． |
学科の到達目標項目との関係
教育方法等
概要:
微生物の代謝の特徴を理解し，微生物の培養と微生物を用いた物質生産，環境浄化に必要な微生物に関する基礎的事項を修得する．
授業の進め方・方法:
講義形式で行う．適宜，演習を行う．また，課題レポートを課す．
注意点:
合格点は６０点である．定期試験の結果を８０％，課題レポートの結果を２０％の比率で評価する．
総合評価＝（到達度試験（後期中間）評価点＋到達度試験（後期末）評価点）/２×0.8＋課題レポート×0.2
（講義を受ける前）：生物基礎，生物，生物化学の内容を確実に理解しておくこと．
（講義を受けた後）：課題レポートにより、各自で講義内容の理解度をチェックするとともに、確実に理解することを心がける．
授業計画
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週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 後期 |
| 3rdQ |
| 1週 |
授業ガイダンス |
授業の進め方と評価の仕方について説明する．
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| 2週 |
微生物学の歴史 |
微生物学の歴史について学ぶ。
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| 3週 |
微生物の分類 |
微生物の分類について理解する．
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| 4週 |
原核生物の細胞構造と機能 |
微生物の細胞の構造について理解する．
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| 5週 |
真核生物の構造と機能 |
原核生物と真核生物の細胞の構造の違いを理解する．
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| 6週 |
微生物の操作法（１） |
微生物の滅菌，無菌操作，単離について理解する．
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| 7週 |
微生物の操作法（２） |
微生物の培養，保存方法について理解する．
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| 8週 |
到達度試験（後期中間） |
上記項目について学習した内容の理解度を確認する．
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| 4thQ |
| 9週 |
微生物の代謝反応（１） |
微生物がエネルギーを獲得する反応である解糖，クエン酸回路，電子伝達を理解する．
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| 10週 |
微生物の代謝反応（２） |
細胞の構成物質であるタンパク質，脂質，糖の合成反応について理解する．
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| 11週 |
増殖曲線 |
微生物の増殖の過程を理解する．
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| 12週 |
増殖速度論 |
微生物の増殖速度論を理解する．モデル式の計算ができる．
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| 13週 |
栄養源と培地 |
微生物の培地成分について理解する．
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| 14週 |
微生物の利用 |
微生物を用いた物質生産および環境浄化について理解する．
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| 15週 |
到達度試験（後期末） |
上記項目について学習した内容の理解度を確認する．
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| 16週 |
到達度試験の解説と解答 |
到達度試験(後期末)の解説と解答
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モデルコアカリキュラムの学習内容と到達目標
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の専門工学 | 化学・生物系分野 | 生物工学 | 原核微生物の種類と特徴について説明できる。 | 3 | |
| 真核微生物(カビ、酵母)の種類と特徴について説明できる。 | 3 | |
| 微生物の増殖(増殖曲線)について説明できる。 | 3 | |
| 微生物の育種方法について説明できる。 | 3 | |
| 微生物の培養方法について説明でき、安全対策についても説明できる。 | 3 | |
| アルコール発酵について説明でき、その醸造への利用について説明できる。 | 3 | |
| 食品加工と微生物の関係について説明できる。 | 3 | |
| 抗生物質や生理活性物質の例を挙げ、微生物を用いたそれらの生産方法について説明できる。 | 3 | |
| 微生物を用いた廃水処理・バイオレメディエーションについて説明できる。 | 3 | |
評価割合
| 試験 | 発表 | 相互評価 | 態度 | ポートフォリオ | その他 | 合計 |
| 総合評価割合 | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 100 |
| 基礎的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 専門的能力 | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 100 |
| 分野横断的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |