生物化学実験

科目基礎情報

学校	富山高等専門学校	開講年度	2017
授業科目	生物化学実験
科目番号	0278	科目区分	専門 / 必修
授業形態	実験・実習	単位の種別と単位数	学修単位: 2
開設学科	物質化学工学科	対象学年	4
開設期	前期	週時間数	2
教科書/教材	配布テキスト
担当教員	後藤 道理,篠﨑 由紀子

到達目標

1. ペーパーディスク法による抗菌活性試験を実施する事が出来、その結果の判定ができる
2. タンパク質の定量（Lowry法）を実施し、本定量法の意味が理解出来る
3. β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーターを求めることが出来る
4. アミノ酸のpKaの測定ができ、pKaの意味が理解出来る
5. パン酵母を固定化する手法のアルコール発酵実験とグルコースの定量ができる

ルーブリック

	理想的な到達レベルの目安	標準的な到達レベルの目安	未到達レベルの目安
評価項目1	ペーパーディスク法による抗菌活性試験を十分正確に実施する事が出来、その結果の判定が的確にできる	ペーパーディスク法による抗菌活性試験をほぼ正確に実施する事が出来、その結果の判定ができる	ペーパーディスク法による抗菌活性試験を正しく実施する事が出来ず、その結果の判定ができない
評価項目2	タンパク質の定量（Lowry法）を正確に実施し、本定量法の意味が充分に理解出来る	タンパク質の定量（Lowry法）をほぼ正確に実施し、本定量法の意味が理解出来る	タンパク質の定量（Lowry法）を正確には実施出来ず、本定量法の意味も充分には理解出来ない
評価項目3	β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーターを正確に求めることが出来る	β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーターをほぼ正確に求めることが出来る	β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーターを求めることが出来ない
評価項目4	アミノ酸のpKaの測定を正確に行う事がが出来、pKaの意味が十分に理解出来る	アミノ酸のpKaの測定ほぼ正確に出来、pKaの意味が理解出来る	アミノ酸のpKaの測定が出来ず、pKaの意味を理解出来ない
票か項目5	パン酵母を固定化する手法のアルコール発酵実験とグルコースの定量が充分正確にできる	パン酵母を固定化する手法のアルコール発酵実験とグルコースの定量がほぼ正確にできる	パン酵母を固定化する手法のアルコール発酵実験とグルコースの定量がで出来ない

教育方法等

概要:

これまでに座学で身に付けた生物学と基礎生物化学の知識および現在学習中の生物化学の知識を、関連する５テーマの実験を実際に行うことによりその内容を体得することを目標とする。また生物系の実験で汎用される各種測定機器類を使いこなせるようになることも重要な目標となる。
実験テーマは「ペーパーディスク法による抗菌活性試験」「タンパク質定量（Lowry法）」「β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーター」「アミノ酸のpKaの測定」「アルコール発酵とグルコースの定量」である。

授業の進め方・方法:

1. 講義・実験
2. 抗菌活性試験は全員が同時期に実施する（一斉実験の実施）。
3. 「タンパク質定量（Lowry法）」「β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーター」「アミノ酸のpKaの測定」「アルコール発酵とグルコースの定量」の４テーマは、四つの班に分かれてそれぞれのテーマを２日実施し、全班が全てのテーマを経験する。

注意点:

実験は失敗してもかまいません。
失敗したらすぐやり直す気力をもってこの授業に臨んで下さい。

授業計画は，学生の理解度に応じて変更する場合がある。

授業計画

		週	授業内容	週ごとの到達目標
前期
	1stQ
		1週	実験概要の説明, 班分け, テキスト作成および講義	「ペーパーディスク法による抗菌活性試験」についての講義内容が理解出来る
		2週	微生物実験 （その１）	ペーパーディスク法による抗菌活性試験が実施出来る
		3週	微生物実験 （その２）	ペーパーディスク法による抗菌活性試験が実施出来る
		4週	微生物実験 （その３）	ペーパーディスク法による抗菌活性試験結果を判定出来る
		5週	テーマ別実験に係る講義（その１）	「タンパク質の定量（Lowry法）」「アルコール発酵とグルコースの定量」の実験についての講義内容が理解出来る
		6週	テーマ別実験に係る講義（その２）	「β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーター」「アミノ酸のpKaの測定」の実験についての講義内容が理解出来る
		7週	実験（第1ターン：１回目）
		8週	中間試験	「ペーパーディスク法による抗菌活性試験」に係る実験内容を理解出来る事を確認する中間試験を実施する
	2ndQ
		9週	実験（第１ターン：２回目）
		10週	実験（第２ターン：１回目）	1. タンパク質の定量（Lowry法）を実施し、本定量法の意味が理解出来る
		11週	実験（第２ターン：２回目）	β－ガラクトシダーゼの反応速度パラメーターを求めることが出来る。
		12週	実験（第３ターン：１回目）	3. アミノ酸のpKaの測定ができ、pKaの意味が理解出来る
		13週	実験（第３ターン：２回目）	4. パン酵母を固定化する手法のアルコール発酵実験とグルコースの定量ができる
		14週	実験（第４ターン：１回目）
		15週	実験（第４ターン：２回目）
		16週	授業アンケートの実施

モデルコアカリキュラムの学習内容と到達目標

分類		分野	学習内容	学習内容の到達目標	到達レベル	授業週
専門的能力	分野別の工学実験・実習能力	化学・生物系分野【実験・実習能力】	生物工学実験	滅菌・無菌操作をして、微生物を培養することができる。	4
				分光分析法を用いて、生体物質を定量することができる。	4
				酵素の活性を定量的または定性的に調べることができる。	4

評価割合

	試験	発表	相互評価	態度	ポートフォリオ	レポート	合計
総合評価割合	20	0	0	0	0	80	100
基礎的能力	0	0	0	0	0	0	0
専門的能力	20	0	0	0	0	80	100
分野横断的能力	0	0	0	0	0	0	0