生命現象を支える生体物質（糖、アミノ酸、タンパク質、脂質、核酸、酵素、補酵素、ビタミンの構造）と性質、それらの生物学的役割を理解し説明できるようになること。
概要:
生命現象が化学物質と化学反応の連鎖反応によって成り立っていることを学び、ライフサイエンスおよびバイオテクノロジーの基礎知識として生体分子の構造並びに機能・性質について理解できるようにする。
授業の進め方・方法:
教科書に基づいて講義をすすめる。生体分子の構造と機能との関係が理解しやすいように心がける。必要に応じてプリントやスライド（Web)を活用し学生の理解の補助とする。
注意点:
関連科目：生化学Ⅱ （4年生）
評価方法：前期・後期にそれぞれ実施される試験の平均で評価する。成績の評価（通年の評価）が60点以上を合格とする60点に満たない場合は追試やレポートにより加点する。
ただし加点修正後の成績（点数）については、最大65点とする。
評価基準：学年成績60点以上
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週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 前期 |
| 1stQ |
| 1週 |
シラバスの説明と授業概要 |
生命とはなにか、生命と水、細胞の構造について概観し理解する。
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| 2週 |
生化学の基礎 |
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| 3週 |
単糖（その1）
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単糖の分類、構造が理解できる。
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| 4週 |
単糖（その2） |
単糖の分類、構造が理解できる。
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| 5週 |
単糖の性質と誘導体 |
単糖の性質や誘導体について理解できるようになる。
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| 6週 |
二糖 |
グリコシド結合と二糖について理解できるようになる。
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| 7週 |
オリゴ糖 |
オリゴ糖について理解できるようになる。
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| 8週 |
多糖 |
多糖について理解できるようになる。
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| 2ndQ |
| 9週 |
アミノ酸の構造 |
アミノ酸の構造が理解できる。
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| 10週 |
アミノ酸の特性 |
アミノ酸の特性について理解できる。
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| 11週 |
ペプチドとペプチド結合 |
ペプチドとペプチド結合について理解できる。
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| 12週 |
タンパク質の構造
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タンパク質の構造について理解できる。
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| 13週 |
タンパク質の精製とアミノ酸配列決定 |
様々なタンパク質の精製法とアミノ酸配列決定を理解できる。
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| 14週 |
まとめの授業 |
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| 15週 |
まとめの授業 |
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| 16週 |
期末試験 |
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| 後期 |
| 3rdQ |
| 1週 |
酵素の特性 |
期末試験の解答。酵素の一般的性質が理解できるようになる。
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| 2週 |
酵素反応の特性と様式 |
酵素反応の特性と様式が理解できるようになる。
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| 3週 |
酵素反応の特性と反応速度論 |
酵素反応の特性、特にミカエリスメンテンの式について理解できるようになる。
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| 4週 |
補酵素や補因子の役割 |
補酵素や補因子の役割が理解できるようになる。
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| 5週 |
酵素活性の定義 |
酵素活性の定義が理解できるようになる。
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| 6週 |
酵素反応阻害 |
酵素反応阻害が理解できるようになる。
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| 7週 |
中間試験 |
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| 8週 |
試験の返却と解説 |
中間試験の復習
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| 4thQ |
| 9週 |
脂質 |
脂質の分類を理解できるようになる。脂肪酸について理解できるようになる。中性脂肪について理解できるようになる。
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| 10週 |
リン脂質、糖脂質、ステロイド |
リン脂質、糖脂質、ステロイドについて理解できるようになる。
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| 11週 |
核酸、塩基、ヌクレオシドとヌクレオチド
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塩基、ヌクレオシドとヌクレオチドと核酸の関係が理解できるようになる。
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| 12週 |
ＤＮＡとＲＮＡ |
ＤＮＡとＲＮＡの構造やゲノムとの関連性（遺伝情報など）が理解できるようになる。
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| 13週 |
生物について |
真核生物・原核生物の違いが説明でき、かつ細胞の基本的構造と働きを理解する
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| 14週 |
原核微生物と真核微生物 |
原核微生物の種類と特徴について理解できるようになる。真核微生物（カビ、酵母）の種類と特徴について説明できる。
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| 15週 |
期末試験 |
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| 16週 |
試験の返却と解説 |
期末試験の復習
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| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の専門工学 | 化学・生物系分野 | 基礎生物 | 原核生物と真核生物の違いについて説明できる。 | 4 | |
| 核、ミトコンドリア、葉緑体、細胞膜、細胞壁、液胞の構造と働きについて説明できる。 | 4 | |
| 葉緑体とミトコンドリアの進化の説について説明できる。 | 4 | |
| 酵素とは何か説明でき、代謝における酵素の役割を説明できる。 | 4 | |
| 細胞周期について説明できる。 | 4 | |
| 分化について説明できる。 | 4 | |
| ゲノムと遺伝子の関係について説明できる。 | 4 | |
| 生物化学 | タンパク質、核酸、多糖がそれぞれモノマーによって構成されていることを説明できる。 | 4 | |
| 生体物質にとって重要な弱い化学結合(水素結合、イオン結合、疎水性相互作用など)を説明できる。 | 4 | |
| 単糖と多糖の生物機能を説明できる。 | 4 | |
| 単糖の化学構造を説明でき、各種の異性体について説明できる。 | 4 | |
| グリコシド結合を説明できる。 | 4 | |
| 多糖の例を説明できる。 | 4 | |
| 脂質の機能を複数あげることができる。 | 4 | |
| トリアシルグリセロールの構造を説明できる。脂肪酸の構造を説明できる。 | 4 | |
| タンパク質の機能をあげることができ、タンパク質が生命活動の中心であることを説明できる。 | 4 | |
| タンパク質を構成するアミノ酸をあげ、それらの側鎖の特徴を説明できる。 | 4 | |
| アミノ酸の構造とペプチド結合の形成について構造式を用いて説明できる。 | 4 | |
| タンパク質の高次構造について説明できる。 | 4 | |
| ヌクレオチドの構造を説明できる。 | 4 | |
| DNAの二重らせん構造、塩基の相補的結合を説明できる。 | 4 | |
| 酵素の構造と酵素-基質複合体について説明できる。 | 4 | |
| 酵素の性質(基質特異性、最適温度、最適pH、基質濃度)について説明できる。 | 4 | |
| 補酵素や補欠因子の働きを例示できる。水溶性ビタミンとの関係を説明できる。 | 4 | |
| 生物工学 | 原核微生物の種類と特徴について説明できる。 | 4 | |
| 真核微生物(カビ、酵母)の種類と特徴について説明できる。 | 4 | |