到達目標
1．生体が利用できる高エネルギー化合物について説明ができる。
2．生体内で，食物からエネルギーが生産される過程を説明できる。
3．生体内における三大栄養素の生合成の過程を説明できる。
4．三大栄養素間の物質変換の過程を大まかに説明できる。
５．核酸の異化と同化について，大まかに説明できる。
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安 | 標準的な到達レベルの目安 | 未到達レベルの目安 |
| 生体酸化と高エネルギー化合物の生産を説明できる | 生体酸化と高エネルギー化合物の生産について，回路(経路)図を示したり，関係する補酵素や反応に関係する酵素名を用いて詳しく説明できる | 生体酸化と高エネルギー化合物の生産過程について，図を用いて大まかかに説明できる | 生体酸化と高エネルギー化合物の生産を説明できない |
| 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の異化反応の過程を説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の異化反応の過程を化学構造を記した図を作成しながら，生成する補酵素や反応を調節する酵素名など記して詳細に説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸の異化反応の過程を図を用いて大まかに説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸の異化反応の過程を説明できない |
| 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の同化反応の過程を説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の同化反応の過程を化学構造を記した図を作成しながら，反応に必要な補酵素や反応に関係する酵素名を加えて詳細に説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の同化反応の過程を図を用いて大まかに説明できる | 糖，脂肪酸，アミノ酸，核酸の同化反応の過程を説明できない |
学科の到達目標項目との関係
【本校学習・教育目標（本科のみ）】 2
説明
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教育方法等
概要:
生物体内の物質変換について，化学的な理解を目的とする。生物学，微生物学，および生物化学Ⅰの知識を基礎とする。講義は，三大栄養素とエネルギー生産との関係を中心に取り扱い，その他に，光合成や代謝と病気の関連についても触れる。発酵工学や応用微生物学を始め，生物を利用した工学の分野の基礎となる授業である。
授業の進め方・方法:
１．授業は教科書の内容に沿って，スライドを用いた講義形式で行う。
２．２回の定期試験(中間試験を含む)を行い，その得点の平均が60点以上を合格とする。
注意点:
1. 試験や課題レポート等は、JABEE 、大学評価・学位授与機構、文部科学省の教育実施検査に使用することがあります。
2. 授業参観される教員は当該授業が行われる少なくとも1週間前に教科目担当教員へ連絡してください。
授業計画
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週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 前期 |
| 1stQ |
| 1週 |
代謝総論 |
異化反応と同化反応，およびこれら反応と生体エネルギーの関係を説明できる。
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| 2週 |
代謝総論 |
生体内エネルギー(ATPなど)の種類と化学構造上の特徴を説明できる。
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| 3週 |
代謝総論 |
NADH2+やFADH2などの補酵素と生体内エネルギー生産の関係(呼吸鎖と電子伝達系)を関係を酵素と共に説明できる。
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| 4週 |
TCA回路とグリオキシル酸回路 |
TCA回路の役割りと関係酵素を共に説明できる。
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| 5週 |
糖質の代謝 |
解糖と発酵の関係を関係酵素と共に説明できる。
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| 6週 |
糖質の代謝 |
糖新生とホスホグルコン酸経路を説明できる。
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| 7週 |
糖質の代謝 |
光合成を説明できる。
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| 8週 |
脂質の代謝 |
β-酸化の過程を関係酵素と共に説明できる。
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| 2ndQ |
| 9週 |
脂質の代謝 |
脂肪酸の生合成の過程を関係酵素と共に説明できる。
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| 10週 |
アミノ酸の代謝 |
アミノ酸の分解(アミノ基転移反応と脱炭酸反応)を関係酵素と共に説明できる。
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| 11週 |
アミノ酸の代謝 |
尿素回路を関係酵素と共に説明できる。
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| 12週 |
アミノ酸の代謝 |
アミノ酸の生合成を関係酵素と共に説明できる。
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| 13週 |
核酸の代謝 |
ヌクレオチドの異化過程を関係酵素と共に説明できる。
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| 14週 |
核酸の代謝 |
ヌクレオチドの生合成の過程を関係酵素と共に説明できる。
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| 15週 |
核酸の代謝 |
DNAの生合成と修復の過程を説明できる。
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| 16週 |
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モデルコアカリキュラムの学習内容と到達目標
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の専門工学 | 化学・生物系分野 | 基礎生物 | 代謝、異化、同化という語を理解しており、生命活動のエネルギーの通貨としてのATPの役割について説明できる。 | 4 | 前1,前2 |
| 酵素とは何か説明でき、代謝における酵素の役割を説明できる。 | 4 | 前3,前8,前9,前10,前11,前12,前13,前14,前15 |
| 光合成及び呼吸の大まかな過程を説明でき、2つの過程の関係を説明できる。 | 4 | 前7 |
| 生物化学 | 解糖系の概要を説明できる。 | 4 | 前5 |
| クエン酸回路の概要を説明できる。 | 4 | 前4 |
| 酸化的リン酸化過程におけるATPの合成を説明できる。 | 4 | 前3,前4 |
| 嫌気呼吸(アルコール発酵・乳酸発酵)の過程を説明できる。 | 4 | 前5 |
| 各種の光合成色素の働きを説明できる。 | 4 | 前7 |
| 光化学反応の仕組みを理解し、その概要を説明できる。 | 4 | 前7 |
| 炭酸固定の過程を説明できる。 | 4 | 前7 |
評価割合
| 試験 | 発表 | 相互評価 | 態度 | ポートフォリオ | その他 | 合計 |
| 総合評価割合 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 基礎的能力 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 |
| 専門的能力 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 |
| 分野横断的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |