| 未到達基準 | 最低基準 | 標準基準 | 優秀基準
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| １．生活習慣病の具体的な病名や症状についてのキーワードが言える。 | □全く言えない
| □一つ言える
| □二つ言える
| □沢山言える |
| ２．代表的な生活習慣病について，発生原因(発生の過程)や症状について説明できる。 | □代表的な生活習慣病の発生原因について説明できない。
□代表的な生活習慣病の症状について説明できない。
| □代表的な生活習慣病の発生原因について大まかに説明できる。
□代表的な生活習慣病の症状について大まかに説明できる。
| □代表的な生活習慣病の発生原因について詳細に説明できる。
□代表的な生活習慣病の症状について詳細に説明できる。
| □様々な生活習慣病の発生原因について詳細に説明できる。
□様々な生活習慣病の症状について詳細に説明できる。 |
| ３．生活習慣病の発生抑制に有効な食品成分について，その名称と由来について説明できる。 |
□由来を全く言えない。
□役割を全く説明できない。
| □名称を幾つか言える
□由来について幾つか言える。 | □名称を栄養成分で分類して言える
□由来について沢山言える。 | □名称を化学構造的にも分類して沢山言える
□由来について詳細に沢山言える。 |
| ４．生活習慣病に有効な成分の作用機構について説明できる。（Ｃ３－４）
| □説明できない。
| □漠然と説明できる。 | □有効成分毎に大まかに説明できる。 | □有効成分毎に詳細に説明できる。 |
| ５．食品の機能と生活習慣病の関わりについて説明できる。 | □食品の機能と生活習慣病の関わりについて説明できない。 | □食品の機能と生活習慣病の関わりについて，代表的な例を一つ示して説明できる | □食品の機能と生活習慣病の関わりについて複数の例を示して説明できる。 | □食品の機能と生活習慣病の関わりについて複数説明でき，さらに病気の予防に対して新しい提案ができる。 |