生物化学１

科目基礎情報

学校	新居浜工業高等専門学校	開講年度	令和05年度 (2023年度)
授業科目	生物化学１
科目番号	140307	科目区分	専門 / 必修
授業形態	講義	単位の種別と単位数	履修単位: 1
開設学科	生物応用化学科	対象学年	3
開設期	前期	週時間数	2
教科書/教材	マクマリー生物有機化学［生化学編］ 原書8版 単行本（ソフトカバー） – 2018/1/9、配布プリント
担当教員	田頭 歩佳

到達目標

1.生体構成物質のうち、炭水化物（糖質）、タンパク質、脂質、核酸、ビタミン、ミネラル等に関して基礎的な説明ができる。
2.代謝（解糖系、TCA回路、電子伝達系、オルニチン回路等）について説明できる。
3.栄養の消化吸収・代謝に関わる主要な臓器、すなわち、胃、腸、膵臓、肝臓、胆嚢、脾臓に関して説明できる。
4.いくつかの重要酵素反応につき説明できる。
5.血糖値の調節等、生体内の代謝をホルモンや神経により制御して恒常性を保つしくみにつき説明できる。

ルーブリック

	理想的な到達レベルの目安	標準的な到達レベルの目安	未到達レベルの目安
評価項目1	基本的な生体構成物質に関して代表例については化学式を書いてより詳しい説明ができる。	基本的な生体構成物質に関して基礎的な説明ができる。	基本的な生体構成物質に関して基礎的な説明ができない。
評価項目2	代謝（解糖系、TCA回路、電子伝達系、オルニチン回路等）について、図示化等をしながら具体的に説明できる。	代謝（解糖系、TCA回路、電子伝達系、オルニチン回路等）について説明できる。	代謝（解糖系、TCA回路、電子伝達系、オルニチン回路等）について説明できない。
評価項目3	胃、腸、膵臓、肝臓、胆嚢、脾臓に関して、関連化合物にもしっかり言及しながらその働きの概略を説明できる。	胃、腸、膵臓、肝臓、胆嚢、脾臓に関してその働きの概略を説明できる。	胃、腸、膵臓、肝臓、胆嚢、脾臓に関してその働きの概略を説明できない。
評価項目4	いくつかの重要酵素反応につき、図示化等により具体的に説明できる。	いくつかの重要酵素反応につき概略を言葉で説明できる。	いくつかの重要酵素反応につき概略を言葉で説明できない。
評価項目5	血糖値の調節等、生体内の代謝をホルモンや神経により制御して恒常性を保つしくみにつき詳しく説明できる 。	血糖値の調節等、生体内の代謝をホルモンや神経により制御して恒常性を保つしくみにつき概略を説明できる。	血糖値の調節等、生体内の代謝をホルモンや神経により制御して恒常性を保つしくみにつき説明できない。

学科の到達目標項目との関係

専門知識 (B) （応用化学，生物工学に関する専門知識と技術を身につけている.）

教育方法等

概要:

本科目では、生体を構成する物質の構造や性質、身体に取り入れた物質の「分解→吸収→利用→排泄」といった生体内での流れを学習する。これらを学習することにより、私たちの身体においてどのような現象が起こっているのかをイメージできるようになることを目的とする。

授業の進め方・方法:

基本的に講義形式により授業を行い、定期テスト、小テスト、発表等により評価する。

注意点:

授業開始時に、前回の授業の小テストを行うため、必ず復習をしておくこと。
覚える内容の多い科目であるが、自身の身体に関係することや日常に耳にすることのある語句に関連する内容が多いため、ただ単に暗記するのではなく、日常の事柄と関連付けながら覚えることが望ましい。

本科目の区分

Webシラバスと本校履修要覧の科目区分では表記が異なるので注意すること。本科目は履修要覧（p.9）に記載する「③ 選択必修科目」である。

授業計画

		週	授業内容	週ごとの到達目標
前期
	1stQ
		1週	ガイダンス、炭水化物	1 （単糖、多糖、グリコシド結合　等）
		2週	タンパク質①（アミノ酸）	1 （タンパク質、ペプチド、アミノ酸）
		3週	タンパク質②（ペプチド結合）	1 （ペプチド結合、2次構造、3次構造、4次構造、変性　等）
		4週	脂質	1 （脂質、脂肪酸、リン脂質等）
		5週	ビタミンの役割	1,4 （水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン　等）
		6週	消化①（消化・吸収における胃、小腸のはたらき）	3（消化器系のはたらき　等）
		7週	中間試験	1,3,4
		8週	消化②（肝臓・膵臓・胆のうのはたらき）	3,4 （酵素のはたらき、薬物代謝　等）
	2ndQ
		9週	代謝①（解糖系・TCA回路・電子伝達系）	2 （解糖系、TCA回路、電子伝達系　等）
		10週	代謝②（オルニチン回路 等）	2 （オルニチン回路、アミノ酸　等）
		11週	生体の恒常性①（自律神経系・ホルモン）	5 （交感神経、副交感神経、ホルモン　等）
		12週	生体の恒常性②（血糖値・体温調節　等）	5 （血糖値、体温調節　等）
		13週	遺伝子物質	3 （DNA、RNA、半保存的複製等）
		14週	ミネラルの役割	1 （主要ミネラル、微量ミネラル　等）2,3,4,5
		15週	期末試験	2,3,4,5
		16週

評価割合

	試験	小テスト	発表・課題	合計
総合評価割合	70	20	10	100
基礎的能力	20	5	0	25
専門的能力	40	15	10	65
分野横断的能力	10	0	0	10