到達目標
１．有機化合物の構造と名称を互換できる。
２．種々（質量、赤外、核磁気共鳴）のスペクトルから化合物の構造を特定できる。
３．生体分子（炭水化物、タンパク質、脂質、核酸）の構造を理解し、その意味を理解する。
ルーブリック
| 理想的な到達レベルの目安 | 標準的な到達レベルの目安 | 未到達レベルの目安 |
| 評価項目1 | 有機化合物の構造と名称を互換できる。また、分子の持つ機能を理解する。 | 有機化合物の構造と名称を概ね互換できる。 | 有機化合物の構造と名称を互換できない。 |
| 評価項目2 | 種々のスペクトルから化合物の構造を特定できる。 | 種々のスペクトルから化合物の構造を概ね特定できる。 | 種々のスペクトルから化合物の構造を特定できない。 |
| 評価項目3 | 生体分子（炭水化物、タンパク質、脂質、核酸）の構造、機能を理解する。 | 生体分子（炭水化物、タンパク質、脂質、核酸）の構造、機能を概ね理解する。 | 生体分子（炭水化物、タンパク質、脂質、核酸）の構造、機能を理解しない。 |
学科の到達目標項目との関係
教育方法等
概要:
有機化学、生物化学において、構造情報は非常に重要である。本授業では、有機化学や生物化学の構造情報に力点を置いて授業を行う。基本となる有機化合物の名称と構造を一致させることは非常に重要であり、有機化学、生物化学の学修を復習しながら、演習により定着を行う。また、構造は分子の持つ機能と密接に関係しており、そのことを理解する。
授業の進め方・方法:
教科書を指定するので購入するとともに、予習復習をしっかりすることが必要である。板書もするが、資料配布も行う。
注意点:
３年、４年前期で学んだ有機化学I,II、生物化学I, II、生物工学基礎の理解が必要である。理解度が低い学生は、積極的に予習と復習に取り組んで理解度をあげておくこと。
授業の属性・履修上の区分
授業計画
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週 |
授業内容 |
週ごとの到達目標 |
| 後期 |
| 3rdQ |
| 1週 |
ガイダンス
一般化学の復習１ |
本科目の履修目的と概要を理解する。有機化学と生物化学を復習し、有機化合物について説明できる。
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| 2週 |
一般化学の復習２ |
原子の構造、イオン結合と共有結合（オクテット則）、化合物の表記（Lewis構造・Kekule構造・簡略構造）、種々の結合、
ベンゼンの構造と共鳴寄与体、芳香族性について説明ができる。
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| 3週 |
有機化合物の命名法 |
アルキル置換基、アルカン、シクロアルカン、ハロゲン化アルキル、アルケン、アルキン、アルコール（チオール）、エーテル（エポキシド、チオエーテル）、カルボン酸とその誘導体、アルデヒド、ケトン、アミンの構造からIUPAC名とすることができる。また、IUPAC名、慣用名から構造を記すことができる。
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| 4週 |
有機化合物の異性体 |
配座異性体（ねじれ形配座・重なり形配座、アンチ形配座・ゴーシュ形配座、椅子形・舟形、アキシャルとエクアトリアル）、シストランス異性体とEZ表記、鏡像異性体（エナンチオマー）とRS表記、メソ化合物を説明できる。
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| 5週 |
有機化合物の構造決定１ |
質量分析法が説明できる。質量スペクトルから有機化合物の構造が特定できる。
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| 6週 |
有機化合物の構造決定２ |
分光法（赤外分光法、紫外可視分光法）が説明できる。赤外スペクトルから有機化合物の構造が特定できる。
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| 7週 |
有機化合物の構造決定３ |
核磁気共鳴分光法が説明できる。NMRスペクトルから有機化合物の構造が特定できる。
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| 8週 |
中間試験 |
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| 4thQ |
| 9週 |
テスト返却と解説
合成高分子 |
中間テストの内容で理解不足であったところ（テストで明確化されたところ）の内容を正確に理解する
連鎖重合体と逐次重合体について説明できる。
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| 10週 |
炭水化物の有機化学 |
炭水化物の分類（アルドース・ケトース）、炭水化物の立体配置（DL表記、アノマー）、鎖状構造・環状構造、グリコシド結合（二糖、多糖）、糖誘導体について説明できる。
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| 11週 |
アミノ酸、ペプチド、タンパク質の有機化学１ |
アミノ酸（DL表記、酸塩基、等電点）、ペプチド結合、タンパク質(階層構造、決定法）について説明できる。
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| 12週 |
アミノ酸、ペプチド、タンパク質の有機化学２ |
タンパク質の構造と機能について説明できる。
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| 13週 |
脂質の有機化学 |
脂肪酸、トリグリセリド、セッケンとミセル、ホスホグリセリドについて説明できる。
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| 14週 |
核酸の化学 |
ヌクレオシド、ヌクレオチドについて説明できる。
核酸の一次構造、二次構造について説明できる。
DNAの複製、転写、翻訳について説明できる。
遺伝子工学について説明できる。
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| 15週 |
期末試験 |
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| 16週 |
テスト返却と解説 |
期末テストの範囲の内容で理解不足であったところ（テストで明確化されたところ）の内容を正確に理解する。
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モデルコアカリキュラムの学習内容と到達目標
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
評価割合
| 試験 | 発表 | 相互評価 | 態度 | ポートフォリオ | その他 | 合計 |
| 総合評価割合 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 基礎的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 専門的能力 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 分野横断的能力 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |