1. タンパク質の構造、機能及びその生合成について説明できる。(A4)
2. 酵素の特性について説明できる。(A4)
3. 核酸の構造と機能を説明できる。(A4)
4. 糖の構造、機能、代謝について説明できる。(A4)
学習・教育到達度目標 A-3 基礎工学の知識を身につけて、複合化したもの創りの実務における工学的諸問題の解決に応用できること
JABEE b 技術が社会や自然に及ぼす影響や効果、及び技術者が社会に対して負っている責任に関する理解
JABEE d 当該分野において必要とされる専門的知識とそれらを応用する能力
JABEE e 種々の科学、技術及び情報を活用して社会の要求を解決するためのデザイン能力
概要:
生物化学 I で学習した生化学的基礎知識をの基礎を基にしてタンパク質、酵素、核酸、糖の機能及びその代謝について学び、より全体的な生物化学の理解を深める。
授業の進め方・方法:
予備知識：生物学や生化学 I 等で学習した事、化学全般の基礎知識
講義室：５C教室
授業形式：講義形式
学生が用意するもの：教科書、ノート、筆記具、英語の辞書
注意点:
評価方法：定期試験(中間と期末)80%及び課題20%で評価し、60点を合格とする。
自己学習の指針：予め、教科書を読んで概要を把握しておくこと。教科書及び配布資料等を参考にして、授業の整理を毎回行い、理解度確認を行うこと。
オフィスアワー：随時
＊到達目標の（）内の記号はJABEE学習・教育到達目標
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の専門工学 | 化学・生物系分野 | 物理化学 | 気体の法則を理解して、理想気体の方程式を説明できる。 | 4 | |
| 気体の分子速度論から、圧力を定義して、理想気体の方程式を証明できる。 | 4 | |
| 実在気体の特徴と状態方程式を説明できる。 | 4 | |
| 臨界現象と臨界点近傍の特徴を説明できる。 | 4 | |
| 混合気体の分圧の計算ができる。 | 4 | |
| 基礎生物 | 原核生物と真核生物の違いについて説明できる。 | 4 | 前1 |
| 核、ミトコンドリア、葉緑体、細胞膜、細胞壁、液胞の構造と働きについて説明できる。 | 4 | 前1 |
| 葉緑体とミトコンドリアの進化の説について説明できる。 | 4 | 前13 |
| 代謝、異化、同化という語を理解しており、生命活動のエネルギーの通貨としてのATPの役割について説明できる。 | 4 | 前11 |
| 酵素とは何か説明でき、代謝における酵素の役割を説明できる。 | 4 | 前4 |
| 光合成及び呼吸の大まかな過程を説明でき、2つの過程の関係を説明できる。 | 4 | 前13 |
| DNAの構造について遺伝情報と結びつけて説明できる。 | 4 | 前5 |
| 遺伝情報とタンパク質の関係について説明できる。 | 4 | 前7 |
| 染色体の構造と遺伝情報の分配について説明できる。 | 4 | 前5 |
| 細胞周期について説明できる。 | 4 | 前14 |
| 分化について説明できる。 | 4 | 前14 |
| ゲノムと遺伝子の関係について説明できる。 | 4 | 前5 |
| 細胞膜を通しての物質輸送による細胞の恒常性について説明できる。 | 4 | 前10 |
| フィードバック制御による体内の恒常性の仕組みを説明できる。 | 4 | 前15 |
| 情報伝達物質とその受容体の働きを説明できる。 | 4 | 前15 |
| 免疫系による生体防御のしくみを説明できる。 | 4 | 前15 |
| 生物化学 | タンパク質、核酸、多糖がそれぞれモノマーによって構成されていることを説明できる。 | 4 | 前2,前5,前9 |
| 生体物質にとって重要な弱い化学結合(水素結合、イオン結合、疎水性相互作用など)を説明できる。 | 4 | 前3 |
| 単糖と多糖の生物機能を説明できる。 | 4 | 前9 |
| 単糖の化学構造を説明でき、各種の異性体について説明できる。 | 4 | 前9 |
| グリコシド結合を説明できる。 | 4 | 前9 |
| 多糖の例を説明できる。 | 4 | 前9 |
| 脂質の機能を複数あげることができる。 | 4 | 前10 |
| トリアシルグリセロールの構造を説明できる。脂肪酸の構造を説明できる。 | 4 | 前10 |
| リン脂質が作るミセル、脂質二重層について説明でき、生体膜の化学的性質を説明できる。 | 4 | 前10 |
| タンパク質の機能をあげることができ、タンパク質が生命活動の中心であることを説明できる。 | 4 | 前3 |
| タンパク質を構成するアミノ酸をあげ、それらの側鎖の特徴を説明できる。 | 4 | 前2 |
| アミノ酸の構造とペプチド結合の形成について構造式を用いて説明できる。 | 4 | 前2 |
| タンパク質の高次構造について説明できる。 | 4 | 前3 |
| ヌクレオチドの構造を説明できる。 | 4 | 前5 |
| DNAの二重らせん構造、塩基の相補的結合を説明できる。 | 4 | 前5 |
| DNAの半保存的複製を説明できる。 | 4 | 前5 |
| RNAの種類と働きを列記できる。 | 4 | 前6 |
| コドンについて説明でき、転写と翻訳の概要を説明できる。 | 4 | 前7 |
| 酵素の構造と酵素-基質複合体について説明できる。 | 4 | 前4 |
| 酵素の性質(基質特異性、最適温度、最適pH、基質濃度)について説明できる。 | 4 | 前4 |
| 補酵素や補欠因子の働きを例示できる。水溶性ビタミンとの関係を説明できる。 | 4 | 前4 |
| 解糖系の概要を説明できる。 | 4 | 前11 |
| クエン酸回路の概要を説明できる。 | 4 | 前12 |
| 酸化的リン酸化過程におけるATPの合成を説明できる。 | 4 | 前12 |
| 嫌気呼吸(アルコール発酵・乳酸発酵)の過程を説明できる。 | 4 | 前11 |
| 各種の光合成色素の働きを説明できる。 | 4 | 前13 |
| 光化学反応の仕組みを理解し、その概要を説明できる。 | 4 | 前13 |
| 炭酸固定の過程を説明できる。 | 4 | 前13 |