1. 脂肪酸の構造と反応について理解し、生体膜の化学的性質を説明できる。
2. 単糖、オリゴ糖、多糖および複合糖質の構造と性質について理解し、その役割を説明できる。
3. アミノ酸、ペプチド、タンパク質の構造と化学的性質について理解し、生体内における機能を説明できる。
4. 核酸の構成成分と構造について理解し、DNAの遺伝情報とタンパク質合成について説明できる。
概要:
細胞内の各反応が織り成すネットワークは、細胞の代謝を構成する。この生命活動を支える代謝を理解するためには、生体を構成する分子や生体の化学反応に寄与する分子、すなわち生体分子の化学的観点による理解が不可欠である。本科目では、糖、脂質、タンパク質、核酸を中心に、その構造、化学的性質、機能を総合的に理解する。
授業の進め方・方法:
授業の内容は、主に教科書にそって進めていくが、必要に応じて資料を配布する。
生体分子（糖・脂質・タンパク質・核酸）の構造・物性や挙動を解説し、例題に解答することで理解を深める。
注意点:
＊成績評価について：2回の試験による最終評価が60点以上で合格とする。
＊1・2年生で学んだ生物・化学の知識を基本として講義を進めるので、必ず予習・復習を行うこと。
＊生物分野と化学分野を結ぶ重要な科目であるので、同年度で学ぶ生物分野・化学分野の科目と関連づけながら復習を行うこと。
＊わからないことや疑問に思うことは、まず自ら調べ、質問に来てほしい。対応できる限り、質問はいつでも受け付けます。
＊生物工学分野の基礎となる科目であり、この知識を習熟しているものとして専門科目での授業が展開されるので、しっかり復習し、身につけること。
| 分類 | 分野 | 学習内容 | 学習内容の到達目標 | 到達レベル | 授業週 |
| 専門的能力 | 分野別の専門工学 | 化学・生物系分野 | 有機化学 | 有機物が炭素骨格を持つ化合物であることを説明できる。 | 3 | 後1 |
| 共鳴構造について説明できる。 | 3 | 後10 |
| 分子の三次元的な構造がイメージでき、異性体について説明できる。 | 4 | 後5,後9 |
| 構造異性体、シスートランス異性体、鏡像異性体などを説明できる。 | 4 | 後5,後6 |
| 化合物の立体化学に関して、その表記法により正しく表示できる。 | 4 | 後5,後6,後9,後10 |
| 基礎生物 | 代謝、異化、同化という語を理解しており、生命活動のエネルギーの通貨としてのATPの役割について説明できる。 | 2 | 後1 |
| 酵素とは何か説明でき、代謝における酵素の役割を説明できる。 | 2 | 後11 |
| DNAの構造について遺伝情報と結びつけて説明できる。 | 4 | 後13,後14 |
| 遺伝情報とタンパク質の関係について説明できる。 | 4 | 後15 |
| 染色体の構造と遺伝情報の分配について説明できる。 | 3 | 後15 |
| ゲノムと遺伝子の関係について説明できる。 | 3 | 後15 |
| 生物化学 | タンパク質、核酸、多糖がそれぞれモノマーによって構成されていることを説明できる。 | 4 | 後1,後9,後13 |
| 生体物質にとって重要な弱い化学結合(水素結合、イオン結合、疎水性相互作用など)を説明できる。 | 4 | 後1,後9,後10,後11,後12 |
| 単糖と多糖の生物機能を説明できる。 | 4 | 後5,後6,後7 |
| 単糖の化学構造を説明でき、各種の異性体について説明できる。 | 4 | 後5,後6 |
| グリコシド結合を説明できる。 | 4 | 後5,後6 |
| 多糖の例を説明できる。 | 4 | 後7 |
| 脂質の機能を複数あげることができる。 | 4 | 後2 |
| トリアシルグリセロールの構造を説明できる。脂肪酸の構造を説明できる。 | 4 | 後2,後3 |
| リン脂質が作るミセル、脂質二重層について説明でき、生体膜の化学的性質を説明できる。 | 4 | 後3,後4 |
| タンパク質の機能をあげることができ、タンパク質が生命活動の中心であることを説明できる。 | 4 | 後9,後10,後11 |
| タンパク質を構成するアミノ酸をあげ、それらの側鎖の特徴を説明できる。 | 4 | 後9,後10 |
| アミノ酸の構造とペプチド結合の形成について構造式を用いて説明できる。 | 4 | 後10,後11 |
| タンパク質の高次構造について説明できる。 | 4 | 後10,後11 |
| ヌクレオチドの構造を説明できる。 | 4 | 後13,後14 |
| DNAの二重らせん構造、塩基の相補的結合を説明できる。 | 4 | 後13,後14 |
| DNAの半保存的複製を説明できる。 | 4 | 後14 |
| RNAの種類と働きを列記できる。 | 4 | 後13,後14,後15 |
| コドンについて説明でき、転写と翻訳の概要を説明できる。 | 3 | 後14,後15 |